« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es », écrivait en son temps Brillat-Savarin. La gastronomie s’entend comme une forme d’art de vivre qui joue un rôle dans la société. Devenue patrimoine immatériel de l’humanité, elle est mise à l’honneur dans la bibliothèque numérique Numistral qui rassemble plusieurs ouvrages culinaires, menus, affiches etc.

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Image : Hôtel national, menu du banquet d'inauguration. Bibliothèques de Mulhouse - bibliotheques.mulhouse.fr (domaine public)