"Le travail éducatif et social au fil du temps, défaites ou défis ?" : les apports de l'histoire et de la mémoire pour l'approche des problèmes éducatifs et sociaux d'aujourd'hui : actes de la journée d'étude du mercredi 17 novembre 2004 en la Salle d'honneur de la Société industrielle de Mulhouse